Patates Musakka Hakkında
Patates musakka, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Temel olarak patates, kıyma ve domates sosu ile hazırlanan bir fırın yemeğidir. Klasik musakkadan farklı olarak, patates dilimlenerek kullanılır.
Hazırlanışı:
- Malzemeler: Patates, kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak, maydanoz, baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.) ve sıvı yağ.
- Kıyma Harcı: Soğan ve sarımsak kavrulur, kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Doğranmış domates ve biberler eklenir, baharatlarla tatlandırılır ve pişirilir. Son olarak maydanoz eklenerek ocaktan alınır.
- Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulur ve dilimlenir. İsteğe bağlı olarak hafifçe kızartılabilir veya direkt olarak kullanılabilir.
- Dizme ve Pişirme: Fırın kabına bir kat patates, bir kat kıyma harcı olacak şekilde dizilir. Üzerine domates sosu gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Patateslerin eşit kalınlıkta dilimlenmesi önemlidir.
- Kıyma harcının lezzetli olması yemeğin genel lezzetini artırır.
- Domates sosu yemeğe nem ve lezzet katar.
Servis:
Patates musakka sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!